Strudel di mele a base di pasta sfoglia in bagno di panna

Prima si sbucciano e si tagliano finemente le mele, queste vengono poi spalmate sulla pasta sfoglia stesa e cosparse di zucchero di canna, cannella e uvetta. Quindi lo strudel viene arrotolato e ricoperto di uovo. Lo strudel viene poi cotto a 175 gradi fino a quando non assume un bel colore bruno. Mentre lo strudel è in forno, si prepara la salsa alla vaniglia: versare il latte freddo in un pentolino e aggiungere subito il budino in polvere e lo zucchero, mescolando continuamente. Mescolare fino a quando il budino non ha bollito una volta, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare un po'. Versare la salsa di budino nei piatti fondi e adagiarvi sopra lo strudel di mele tagliato in 4 pezzi. Servire cosparso di zucchero a velo.