John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 Lonza di maiale
- 2 Carote
- 1 Cipolla rossa
- 1 Bianco di cipolla
- 3 Spicchio d'aglio sbucciato
- 6 Albicocche secche
- 1 tiro Salsa di soia
- 4 cl Vino rosso vino di media qualità
- 0,125 L latte
- 0,5 L Zuppa di carne
- 1 tiro Olio di semi di zucca della Stiria
- 1 cucchiai da tavola Burro chiarificato
- Sale
- Pepper
Istruzioni
- Lavare il lombo ed eliminare il grasso e la pellicina argentata.
- Praticare un foro nel lombo nel senso della lunghezza con uno spiedino di metallo e allargare il diametro, ad esempio, con un acciaino. Mettete un filo di olio spese nel foro in modo che le albicocche tagliate a metà vi scivolino più facilmente.
- Ora condisci il lombo con sale e pepe.
- Se usate una rostiera potete usarla, altrimenti improvvisate con pellicola trasparente e fate marinare il lombo con la marinata soia - vino rosso - latte per almeno 4 ore.
- Quindi friggere tutta la lombata, aggiungere le verdure, arrostire il concentrato di pomodoro, sfumare con il vino rosso, aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento per 1 ora e 1/2, fatto!
- C'erano anche: spicchi di patate veloci e: piselli all'aglio
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 59kcalCarboidrati: 1.2gProteine: 1gGrasso: 5.3g
