John Myers
Panoramica della cucina panamense
La cucina di Panama è una miscela di sapori africani, spagnoli e indigeni che si sono evoluti nel tempo. Anche la geografia della regione ha influenzato il cibo, poiché i frutti di mare sono parte integrante di molti piatti. Riso, fagioli, yucca, banane e mais sono gli alimenti base della cucina panamense e l'uso di erbe e spezie, come coriandolo e achiote, aggiunge profondità e complessità ai sapori. La cucina è nota anche per i suoi sostanziosi stufati e zuppe, come il sancocho, una zuppa di carne e verdure, e l'arroz con pollo, un piatto di pollo e riso.
Dessert tradizionali panamensi
I dessert panamensi sono vari e deliziosi quanto le portate principali. Uno dei dolci più apprezzati è il tres leches, un pan di spagna imbevuto in tre tipi di latte e guarnito con panna montata. Altri dolci popolari includono il flan, una crema pasticcera cremosa e l'arroz con leche, un budino di riso aromatizzato con cannella e vaniglia. Anche gli hojaldres, palline di pasta fritta servite con miele o sciroppo, sono molto apprezzati dalla gente del posto.
Cultura del cibo di strada a Panama City
Il cibo di strada è parte integrante della cultura gastronomica di Panama City e non è raro trovare venditori ambulanti che vendono dolci tradizionali panamensi per le strade. Puoi trovare tres leches, flan e arroz con leche venduti da carretti e bancarelle di cibo in vari mercati di strada in tutta la città. Un popolare dessert da strada è il raspao, che è ghiaccio tritato aromatizzato con sciroppi di frutta e latte condensato. Puoi anche trovare hojaldres preparati freschi per strada e venduti caldi e croccanti.
In conclusione, i dolci tradizionali panamensi sono una parte essenziale della cucina e della cultura del paese. Che tu stia cenando in un ristorante o esplorando le strade di Panama City, troverai sicuramente una varietà di deliziosi dessert per soddisfare la tua golosità. Allora perché non provare alcuni tres leches o hojaldres nel tuo prossimo viaggio a Panama? Non rimarrai deluso.
