Emma Miller
L’infiammazione è alla radice della maggior parte del dolore causato dall’artrite. L’artrite è una malattia estremamente comune. Se ti è stata diagnosticata l'artrite, è importante seguire una dieta efficace per evitare i sintomi dolorosi che la accompagnano.
Con questo in mente, gli esperti raccomandano di evitare l’olio di mais in cucina. Perché? L’infiammazione è alla radice della maggior parte del dolore causato dall’artrite, in particolare del dolore causato dall’artrite reumatoide e da altre forme di artrite autoimmune. Mangiare cibi antinfiammatori può ridurre il gonfiore causato dall'artrite, ma è anche importante essere consapevoli degli alimenti che possono causare dolorose infiammazioni.
L’olio di mais è ricco di acidi grassi omega-6 e gli esperti lo classificano come il gemello malvagio degli acidi grassi omega-3. È noto che gli omega-3 aiutano ad alleviare i dolori articolari, mentre gli omega-6 possono causare infiammazioni. Sfortunatamente, i prodotti da forno e gli snack a base di olio di mais sono sinonimo di infiammazione.
Invece, gli esperti raccomandano noci, semi di lino e semi di zucca come alternative più sane che contengono omega-3 salutari per le articolazioni. L'olio di mais è un olio vegetale raffinato ampiamente utilizzato in cucina e soprattutto nella frittura. Ha anche molti altri usi ed è comunemente usato per scopi industriali o come ingrediente nei cosmetici.
Per produrre olio di mais, il mais deve subire un complesso processo di raffinazione. Questo processo conferisce all'olio molte caratteristiche uniche, anche se non tutte sono positive. Secondo la Arthritis Foundation, gli oli polinsaturi contengono due tipi di acidi grassi essenziali, omega-3 e omega-6.
L’organizzazione benefica per la salute ha aggiunto: “Gli Omega-3 si trovano nei pesci grassi, nei semi di lino e nelle noci e sono noti per avere effetti antinfiammatori. “Gli Omega-6 si trovano negli oli come quello di mais, cartamo, girasole, soia e vegetali, nonché nei prodotti realizzati con essi.
“Il consumo eccessivo di omega-6 può indurre il corpo a produrre sostanze chimiche pro-infiammatorie. "Non sono particolarmente dannosi e non dovrebbero essere evitati, ma non vuoi che dominino la tua assunzione." Quando si tratta di altri alimenti da evitare durante la cottura, il sale è un altro grande fattore di rischio per l’aumento dell’infiammazione.
Uno studio sui topi ha dimostrato che coloro che mangiavano più sale avevano sintomi di artrite peggiori. "È interessante notare che i ricercatori hanno suggerito che un'elevata assunzione di sodio può essere un fattore di rischio per malattie autoimmuni come l'artrite infiammatoria", ha affermato il nutrizionista.
