John Myers
La rucola (chiamata anche rucola) è un'erba annuale che cresce fino a 75 cm di altezza. Le foglie pennate ricordano il verde dei ravanelli o dei ravanelli.
Origin
L'area di coltivazione della rucola si estendeva dal sud del Mediterraneo all'Afghanistan. A Roma la rucola era un'erba molto conosciuta e popolare. Oggi la rucola viene coltivata principalmente in Italia, Francia e Germania.
Stagione
La rucola è disponibile tutto l'anno, dalla coltivazione locale all'aperto da aprile a ottobre.
Gusto
La rucola ha un sapore da leggermente nocciola a piccante a pepato.
Usa il
La rucola viene utilizzata in combinazione con insalate di foglie delicate, pomodori, noci e formaggio, come pesto nelle insalate di pasta e patate, sulla pizza vegana o calda nel risotto e nel purè di patate. Suggerimento: scopri le nostre deliziose ricette di insalata di rucola e il nostro pesto di rucola.
Archiviazione
La rucola può essere conservata per 1 o 2 giorni nello scomparto verdure del frigorifero, in un sacchetto di alluminio o in una ciotola. Non è adatto al congelamento.
