John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Tartare di salmone
- 600 g Qualità del sushi di filetto di salmone
- 1,5 cucchiai da tavola Salsa di soia
- 1 mazzo Coriandolo fresco
- 1,5 Pc. Limes
- Pasta di Wasabi
- Sale
- Pepper
- Zucchero
Barbabietola
- 4 Pc. Barbabietola bollita
- 0,5 pacchetto feta
- 1 cucchiaino Senape
- 1 mazzo Prezzemolo fresco liscio
- 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 1 cucchiai da tavola Aceto balsamico
- Sale
- Pepper
Istruzioni
Tartare di salmone parte 1
- Metti il salmone nel congelatore per un'ora. Nel frattempo, mescolare la salsa per il salmone con il succo e la scorza grattugiata dei lime, 5 cucchiai di salsa di soia, il coriandolo tritato e la pasta di wasabi a piacere (e il grado di calore desiderato). Condire a piacere con zucchero, sale e pepe.
Insalata di barbabietole
- Tagliare la feta e la barbabietola rossa a cubetti. Mescolare una vinaigrette con senape, olio d'oliva e aceto e unirla alla feta e ai cubetti di barbabietola rossa. Condire a piacere con sale, pepe e prezzemolo.
Tartare di salmone parte 2
- Ora togli il salmone dal congelatore. Se presente, eliminate la pelle del pesce e tagliate il tutto a cubetti con un coltello o un tritatutto. Mescolare il salmone con la salsa poco prima di servire!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 203kcalCarboidrati: 0.9gProteine: 16.5gGrasso: 15g
