Aspartame: questo è ciò che devi sapere sul dolcificante

Aspartame: Dieta ipocalorica senza rischi per la salute

• Puoi trovare dolcificanti in una vasta gamma di prodotti. Dalle bevande energetiche agli yogurt alla frutta e soprattutto nella filiera dei prodotti per le diete. Guarda l'elenco degli ingredienti per vedere quale prodotto contiene aspartame. La marcatura è E 951 ed è riportata sulla confezione.
• Il dosaggio massimo giornaliero è di 40 milligrammi per chilo di peso corporeo. Secondo l'EFSA, una persona di 60 kg può e può consumare 4.5 litri di bevanda dolcificata con aspartame al giorno senza raggiungere il limite.

Aspartame: cos'è esattamente

• L'aspartame è prodotto chimicamente ed è altamente solubile in acqua. Il dolcificante è una sintesi tra due amminoacidi, acido aspartico e fenilalanina.
• Poiché il calore difficilmente può danneggiarlo, è adatto per la cottura e la cottura.
• L'aspartame è circa 200 volte più concentrato in dolcezza rispetto allo zucchero convenzionale.
• L'aspartame viene scomposto molto rapidamente e completamente nell'intestino.

Aspartame dannoso solo nella fenilchetonuria

• L'aspartame non è dannoso per la salute. Solo le persone con una certa malattia metabolica dovrebbero evitare il dolcificante.
• Le persone che soffrono della malattia metabolica fenilchetonuria non dovrebbero assumere aspartame.
• È imperativo che le persone con questa limitazione seguano una dieta a basso contenuto di fenilalanina.
• Questo è un amminoacido presente nelle proteine. Un amminoacido che trovi anche nell'aspartame.
• Gli alimenti contenenti aspartame devono pertanto recare l'indicazione “Contiene una fonte di fenilalanina”.