John Myers
La noce moscata può avere un effetto inebriante ed essere velenosa da una quantità di circa cinque grammi. Tuttavia, dovresti mangiare una o due noci intere per questo. Da tre noci moscate intere, la spezia può essere pericolosa per la vita per gli adulti, per i bambini da due noci.
L'ingrediente miristicina si converte in anfetamina nel fegato, quindi la noce moscata può causare allucinazioni dalle quantità menzionate. Altre sostanze inebrianti nella noce moscata sono l'elemicina e il safrolo. Possono portare a euforia, disturbi del linguaggio e sonnolenza, e ci sono anche sintomi di avvelenamento come mal di testa e mal di stomaco, secchezza delle fauci, tachicardia, nausea e vomito.
Per sicurezza, le noci moscate intere dovrebbero essere sempre tenute fuori dalla portata dei bambini. Se usato normalmente come spezia, è difficile sovradosare accidentalmente la noce moscata grattugiata per causare sintomi di avvelenamento. Se nella casseruola finisce troppa spezia, il sapore acre e sgradevole di solito ti impedisce di mangiarne troppa. A piccole dosi, invece, la noce moscata affina purè, gratin, verdure e salse.
