Pancetta di pollo in marinata di senape e miele con carote al dragoncello, cous cous all'arancia

Tagliare i petti di pollo sbucciati in tre pezzi uguali ciascuno. Poi avvolgere completamente con le fette di pancetta affumicata. Mettere su una teglia e spennellare con metà della marinata. Cuocere a 180°C in forno preriscaldato per circa 20 minuti. Quindi capovolgerlo e spennellare anche il resto della marinata dal lato. Lasciate sfrigolare in forno per altri 10 minuti. (Il punto di cottura dipende dallo spessore dei pezzi, quindi osserva attentamente.). Se non vuoi mangiare carne di maiale, non devi avvolgere questa parte del piatto principale nella pancetta e seguire semplicemente il resto dei passaggi. Quindi il pollo può essere messo in forno per un tempo più breve.

Portare brevemente a ebollizione il succo d'arancia, quindi toglierlo dal fuoco e mantecare con il couscous. Lascia riposare per dieci minuti. Quindi aggiungere il burro e il sale e servire immediatamente.

Lavare o sbucciare le carote e tagliarle a fette spesse. Mettere da parte. Lavate il dragoncello, spellatelo e tagliatelo a pezzetti (io non lo trito, lo lascio "a pezzetti"). Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le fette di carota. Sudorazione. Non appena si saranno leggermente scaldati su tutti i lati, aggiungete il miele, il dragoncello e il succo di limone. Abbassate la fiamma al minimo e mettete il coperchio. Quindi cuocere coperto per dieci minuti. Mescola una o due volte in modo che nulla cominci ad attaccarsi. Quindi servire. Per la variante a basso contenuto di carboidrati, ho semplicemente omesso il miele qui e ho tolto le carote dalla padella prima di aggiungerlo.

Metti il ​​camembert in una piccola teglia (se non si adatta perfettamente, taglia i bordi e "fai in modo che si adatti"). Mescolare gli altri ingredienti e distribuire sopra. Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti a 180°C.