John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 400 g Filetto di manzo
- 50 g Misto con pancetta, affettato
- 1 pezzo cipolla
- 1 pezzo Spicchio d'aglio
- 250 g Funghi ostrica
- 5 cucchiaino colmo. 8 erbe
- 10 lascia Basilico tritato
- Noce moscata appena grattugiata
- Sale marino del mulino
- Pepe nero del mulino
- Paprica dolce
- 500 Millilitri Crema Rama fine 15%
- 500 g Tagliolini freschi
- Culinesse al gusto di burro
Istruzioni
- Tagliare il filetto a striscioline facendo attenzione alla venatura (tagliare sempre contropelo). Ovviamente puoi anche usare la bistecca di scamone o la bistecca all'anca per questo. 😉
- Tagliare la pancetta a listarelle sottili di 1 cm. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla e l'aglio. Tritare finemente il basilico. Separare i funghi ostrica in ca. strisce da 1 cm.
- Rosolare la pancetta in padella, togliere. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi, quindi rimuoverli. Scottare le strisce di filetto e rimuoverle.
- Portare a ebollizione l'acqua con il sale per la pasta.
- Ora metti un po 'di grasso nella padella e friggi i funghi ostrica. Non appena questi sono scottati, possono essere conditi a piacere. Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti fritti e riempire con Cremefine e far sobbollire per qualche minuto e condire ancora a piacere.
- Appena i tagliolini saranno cotti (deliziosi anche con le tagliatelle più larghe), aggiungete le erbette al sugo e mescolate ancora. Pochi minuti dopo puoi servire. Una fresca insalata ci sta bene, a piacere!
- Buon appetito !! Buon appetito !!!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 312kcalCarboidrati: 30gProteine: 7.5gGrasso: 18g
