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Filetto Di Manzo Con Crocchette E Verdure Su Salsa Di Peperoni

by John Myers Agosto 15, 2021, 10: 38 pmaggiornato Gennaio 10, 2022, 7: 41 pm

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Tempo totale 30

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 126 kcal

Contenuti show

Ingredienti

400 g Filetto di manzo
0,5 Broccoli freschi
8 Crocchette di patate
Sale e pepe
Grani di pepe verde in salamoia
burro alle erbe
100 ml Crema
0,5 Cipolle tritate
100 ml Brodo vegetale
Insalata quanto basta

Istruzioni

Scottare le bistecche da 200 g nel burro chiarificato fino al grado di cottura desiderato e condire con sale e pepe.
Nel frattempo cuocete i broccoli in acqua calda per circa 6 minuti.
Metti le cipolle nella padella e cuoci fino a renderle traslucide. Versare il brodo e la panna, portare a ebollizione. Aggiungere i grani di pepe alla salsa. Lasciate sobbollire dolcemente per circa 10-15 minuti. Addensare un po' la salsa se necessario.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 126kcalCarboidrati: 0.6gProteine: 14.7gGrasso: 7.2g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.