John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 150 g Zucca
- 0,25 punta aglio
- 1 cucchiai da tavola Maggiorana essiccata
- 8 Pomodori secchi in salamoia
- 100 g Sbrinz grattugiato
- 4 Bistecca di scamone di manzo (circa 150gr l'una)
- 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- Sale e pepe
Istruzioni
- Grattugiare finemente la zucca. Asciugare bene i pomodori secchi, quindi tritarli finemente.
- Mettete lo sbrinz in una ciotola. Aggiungere la zucca, l'aglio, la maggiorana ei pomodori secchi, amalgamare il tutto. Condire generosamente con pepe.
- Preriscaldare il forno a 230°C forno ventilato.
- Condire le bistecche di manzo con sale su entrambi i lati. Scaldare energicamente l'olio d'oliva in una padella. Friggere le bistecche per circa 1/2-1 minuto per lato. Disponete le bistecche su una teglia foderata con carta da forno. Stendere la crosta sopra le bistecche come una montagna.
- Cuocere le bistecche nel forno sulla scanalatura centrale per 5-6 minuti. Togliete la teglia dal forno e lasciate riposare per 5 minuti, quindi servite.
- Vai con le patate al forno.
