Emma Miller
Il grano saraceno è abbastanza facile da preparare, soprattutto se conosci alcuni segreti utili.
Il grano saraceno è un piatto abbastanza comune nella dieta quotidiana. È utile e adatto anche a chi segue una dieta.
Elencheremo semplici regole che ti saranno utili durante la cottura del porridge di grano saraceno.
Come cucinare il grano saraceno in un sacchetto – il metodo di cottura più veloce
Questa cucina è adatta a chi ha poco tempo. Prendi un sacchetto di grano saraceno, 1.5 litri di acqua, sale e burro. Versate l'acqua in una pentola, quando bolle, salatela e mettete il sacchetto con il grano saraceno. Lasciate cuocere per circa 15 minuti senza coperchio a fuoco basso. Successivamente, togli il sacchetto dalla pentola e lascia defluire l'acqua. Tagliate il sacchetto, mettete il grano saraceno in una ciotola e aggiungete il burro.
Come far bollire il grano saraceno in acqua – proporzioni
Il piatto viene preparato in un rapporto di 1:2, cioè un bicchiere di semola – 2 tazze d'acqua. E per un porridge di grano saraceno più denso, prendi più acqua – fino a tre tazze.
Come cuocere il grano saraceno in pentola in modo che non si attacchi al fondo
Mettete nella pentola il grano saraceno e l'acqua. Dopo l'ebollizione, abbassare il fuoco. Spegnere dopo 20 minuti: è il tempo necessario per far bollire il grano saraceno.
Puoi gettare la semola nell'acqua bollente e cuocere per un massimo di 20 minuti a fuoco basso e non mescolare il porridge.
Grano saraceno in multicooker – come cucinarlo
Cucinare il grano saraceno nel multicooker è semplice e veloce. Metti un bicchiere di grano saraceno, versa l'acqua e un po 'di sale nel multicooker. Cuocere nella modalità "semole" per 30 minuti. Come notato dallo chef e cuoco Eugene Klopotenko, è nel multicooker che il grano saraceno uscirà friabile.
Klopotenko mi ha anche spiegato come cucinare il grano saraceno ammollato. Secondo lui è una sorta di know-how. Il grano saraceno dovrebbe essere messo in acqua per 5-6 ore. Può essere fatto anche durante la notte. Ha notato che hai bisogno di acqua, come in cucina – nella proporzione di 1:2. Se il liquido non viene completamente assorbito, filtratelo.
