Emma Miller
Se sei interessato a cosa sostituire la salsiccia nell'Olivier, una versione vegetariana di questa tradizionale insalata di Capodanno potrebbe piacerti. Questo piatto è insolito e abbastanza leggero, quindi non rovinerà la tua figura.
La cosa più difficile è ricostruire la tua mente e decidere comunque di non usare nessun tipo di salsiccia in questa insalata.
Capodanno Light Olivier – una ricetta semplice
Cosa vi servirà per preparare l'insalata:
- Patate grandi bollite – 3 pezzi;
- Mais in scatola – 100 gr;
- Piselli in scatola – 100 gr;
- Carote fresche – 1 pezzo;
- Cipolla – 1 pezzo;
- Cetrioli sottaceto – 100 gr;
- Tofu – 100 gr;
- Hummus – 3 cucchiai;
- Ketchup – 1 cucchiaino;
- Salsa di soia – 1 cucchiaino;
- Sale, pepe, erbe aromatiche, sesamo – a piacere.
Come cucinare un insolito Olivier – ricetta passo dopo passo
Tagliare a cubetti i cetrioli salati, le patate bollite, le cipolle e il tofu e mettere il tutto in una ciotola profonda.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e inviarle agli ingredienti già preparati. Quindi aggiungere nella ciotola il mais in scatola e i piselli in scatola.
Come condire l'insalata Olivier – una ricetta insolita
Mescolare l'hummus con ketchup e salsa di soia. La medicazione finita non dovrebbe essere molto liquida.
Disporre l'insalata a mucchietti su un piatto piano, disporvi sopra il condimento e guarnire il tutto con erbe aromatiche e semi di sesamo.
