Emma Miller
Ogni mamma si chiede come diversificare il menù del bambino in modo che sia pieno di cibi utili e nutrienti. Cosa dare da mangiare a tuo figlio: una domanda da cui ogni madre è guidata, scegliendo i prodotti nel negozio e, stando ai fornelli.
Certo, di solito le madri tengono conto del fatto che ai bambini piace mangiare, quindi molto spesso cucinano. È un po 'più difficile far fronte al compito quando le mamme hanno diversi figli.
Affrontare cosa dare da mangiare a un bambino e cosa no ha aiutato il famoso chef Eugene Klopotenko. Consiglia di prestare attenzione ad alcune cose quando cucini per i bambini.
Cosa non dare da mangiare ai bambini: consigli
- Le colazioni secche non sono proprio adatte, poiché contengono molti zuccheri e grassi trans. È meglio preparare il proprio muesli con una buona farina d'avena e un po' di zucchero.
- Invece degli yogurt alla frutta del negozio, è meglio dare al bambino yogurt naturale con frutta fresca/congelata/secca e miele. Conserva gli yogurt alla frutta che contengono molto zucchero e amido.
- Dolci - accettabili con moderazione e non acquistati in negozio ma fatti in casa.
- Le bibite dolci sono il nemico, contengono molto zucchero.
- Più carne magra bianca e carne rossa meno grassa, perché sarà più facile per il corpo del bambino.
Inoltre, lo chef consiglia alle mamme di non friggere, ma di cuocere piatti per bambini.
Inoltre, abbiamo raccolto per te alcuni suggerimenti su come nutrire rapidamente un bambino.
Cosa dare da mangiare a un bambino: ricette
Un piatto un po' gourmet che piacerà sicuramente ai bambini è un baby kebab di verdure. Possono essere somministrati a un bambino di 1.5 anni e bambini più grandi.
Per un tale kebab hai bisogno di: peperoni gialli – 60 g, pomodorini – 12 pezzi (150 g) cipolle – 0,5 pezzi. sale – qb per la marinata: olio d'oliva – 100 ml, aglio – 1 spicchio, per servire una foglia di insalata.
Sciacquatela e tagliate a pezzetti il peperone. Prendete una cipolla piccola, sbucciatela dalla buccia, lavatela e tagliatela a semianelli. Unire l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato in una ciotola profonda e mescolare. Metteteli in una ciotola con le cipolle, i pomodori ei peperoni e mescolateli bene, non salateli, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate in frigorifero per almeno 4 ore. È meglio immergere in acqua per un po' gli spiedini di legno, su cui verranno infilati i pezzi di verdure, in modo che non si attacchino durante la cottura.
Prendiamo una ciotola con le verdure dal frigo, saliamo e mescoliamo. Infilarli su spiedini e adagiarli su una teglia stretta, cospargere con le cipolle della marinata e versarvi sopra la marinata. Quindi metterlo in forno riscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti. Durante la cottura versare la restante marinata sullo spiedino. Servire il piatto su foglie di lattuga.
E qui puoi nutrire un bambino dai 4 anni in su con uno shish kebab di filetto di pollo con verdure. Per preparare la necessità: filetto di pollo – 250 g, peperoni – 60 g, pomodorini – 75 g (6 pz.) Cipolle – 0,5 pz. sale – qb per la marinata: olio d'oliva – 100 ml di succo di limone – 2 cucchiai. foglia di alloro – 1 pz. zucchero - 2 cucchiaini.
Per prima cosa lavate il filetto di pollo e asciugatelo con della carta assorbente, quindi tagliatelo a cubetti di circa 1-2 cm. Il peperone bulgaro (giallo) viene lavato e tagliato a pezzi di 1-2 cm. I miei pomodorini e le cipolle a dadini.
Per la marinata: versa l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola profonda. Mettiamo una foglia di alloro e lo zucchero e mescoliamo. Non aggiungiamo ancora sale, ma mettiamo i filetti di pollo e le cipolle nella marinata e mescoliamo di nuovo. Copriamo una ciotola con la pellicola e la mettiamo in frigo per un'ora, è possibile di più. Tirare fuori dal frigo la carne marinata, salarla e infilarla su spiedini di legno, alternandola alle verdure. Lo mettiamo su una teglia, versiamo la marinata con le cipolle e lo inviamo al forno riscaldato a 190 gradi, lo cuociamo fino a quando la carne diventa croccante (15-20 minuti). Servire su foglie di insalata verde.
Puoi anche iniziare a nutrire tuo figlio con gnocchi di cagliata. Per prepararli hai bisogno di ricotta – 500 g, farina – 150 g, uova – 2 pz. zucchero - 2 cucchiaini. sale – 0,5 cucchiaini. Dopo aver preparato i prodotti, li mettiamo in una ciotola di ricotta, aggiungiamo zucchero, sale, sbattiamo le uova e mescoliamo fino a che liscio. Allo stesso tempo, puoi mettere l'acqua sul fornello per cucinare le babushka. In una ciotola con la massa di cagliata in piccole porzioni versare la farina setacciata. Lavorare l'impasto con un cucchiaio, quando diventa abbastanza duro metterlo sul tavolo e impastare un po' con le mani. Formate quindi un salsicciotto di 3 cm di diametro, e tagliatelo a pezzetti di uguali dimensioni. Quando l'acqua bolle, la saliamo e gettiamo il galushki. Mescolateli subito in modo che non si attacchino al fondo della padella. Cuocere per circa 8 minuti, dopo che vengono a galla. Serviamo i galushki caldi, versandoli con burro fuso o con panna acida. Se i bambini vogliono che il galushki sia più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero durante la cottura o servire il galushki con la marmellata.
Anche le madri di bambini molto piccoli dovrebbero prestare attenzione alle verdure. Ecco cosa dare da mangiare a un bambino di 1 anno: le verdure. Il fatto è che puoi stufare quasi tutte le verdure e combinarle tra loro e anche con la carne.
Ad esempio, le verdure in umido con mini polpette sono adatte per nutrire un bambino di 2-3 anni. Per prepararli hai bisogno di: patate – 3-4 pezzi. carote – 1 pz. pomodoro – 1 pz. piselli verdi, 50 g di tacchino o pollo macinato, 200 g di sale. Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a cubetti e mettetele in una casseruola, versate un po' d'acqua. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio. Quando le patate e le carote saranno morbide, schiacciatele leggermente con un cucchiaio e aggiungete le polpettine ei piselli. Aggiungere immediatamente anche i pomodori tritati finemente, sbucciati. Tutto mescolare, salare e stufare le verdure con le mini polpette sotto un coperchio per altri 15 minuti.
Cosa puoi dare da mangiare ai bambini a 2-3 anni
Se tuo figlio è già cresciuto, richiederà alla madre di riconsiderare cosa dare da mangiare a un bambino a 2-3 anni. In particolare, è necessario aumentare il contenuto nutrizionale del menu. Dopo 2 anni, puoi aggiungere alla dieta di tuo figlio l'agnello in umido magro, la casseruola o il cavolo ripieno. La tariffa giornaliera di carne per un bambino di 2-3 anni dovrebbe essere di 90 g. Vale anche la pena nutrire il fegato di un bambino. A due o tre anni, un bambino può benissimo mangiare lo stufato di fegato con le verdure.
Inoltre, 2-3 volte a settimana a un bambino dovrebbe essere dato del pesce. Per fare questo, scegli varietà magre con poche ossa. Lascia che sia filetto, in umido o bollito con cipolle e carote.
Il latte per un bambino di 2-3 anni rimane la bevanda principale e per una buona digestione è necessario kefir - 200 g al giorno. Inoltre, la madre dovrebbe continuare a dare a suo figlio ricotta cruda o cheesecake.
Frutta e verdura al giorno dovrebbero essere almeno 250 grammi, circa la stessa quantità delle patate. Puoi dare frutta e verdura di stagione. In inverno, scegli sottaceti non piccanti.
Un bambino di questa età può mangiare qualsiasi tipo di pane.
E il porridge può essere reso più denso, aggiungendo meno acqua. Se a un bambino non piace il porridge, cuocilo con uvetta, frutta secca, miele o sotto forma di casseruola.
Cosa dare da mangiare a un bambino di 5 anni
Molte mamme credono che all'età di 5 anni i bambini possano essere nutriti con qualsiasi cibo, ma questo non è del tutto vero. I bambini dai cinque anni dovrebbero ricevere carne e pesce, verdure, frutta e bacche, porridge e zuppe.
Ad esempio, questa ricetta consentirà alla madre di nutrire rapidamente il bambino. Per il porridge, che richiederà 5 minuti per essere preparato, avrai bisogno di miglio - 1 tazza, acqua - 2 tazze, prugne - 1/2 tazza, noci - 2 cucchiai, burro e zucchero da aggiungere a piacere.
Immergi le prugne in acqua bollente in modo che si gonfino. Risciacquare il porridge di miglio, mescolare con lo zucchero e far bollire con acqua. Il porridge deve essere costantemente mescolato in modo che non si attacchi. Macinare le noci e unirle al porridge già cotto, mescolare, aggiungere il burro e mescolare ancora. Quindi aggiungi le prugne e dalle al bambino.
