Emma Miller
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il numero degli adulti ipertesi (30-79 anni) è raddoppiato negli ultimi 30 anni arrivando a 1.28 miliardi. Quasi la metà di queste persone non sa di avere la pressione alta.
Spesso, tenere sotto controllo il peso, fare attività fisica, smettere di fumare e bere alcolici con moderazione è sufficiente per evitare problemi come l'ipertensione.
Cosa non mangiare e bere con l'ipertensione
Le raccomandazioni del Servizio sanitario nazionale britannico dicono che per mantenere la pressione sanguigna nella norma conviene innanzitutto limitare l'assunzione di sale (meno di un cucchiaino al giorno). Includere erbe e spezie piccanti nella tua dieta può aiutarti in questo: diversificheranno il gusto dei tuoi piatti.
I dolci e gli zuccheri aggiunti dovrebbero essere consumati meno. Si consiglia di consumare 5 porzioni o meno a settimana. In questo caso, 1 porzione è un cucchiaio di zucchero o marmellata, 1 bicchiere di limonata e mezzo bicchiere di gelato. Ed è meglio rinunciare a mangiare farina e margarina.
È inoltre necessario astenersi dai cibi grassi a base di carne (brodi forti, carne di maiale grassa, pancetta e carne affumicata).
I bevitori di caffè e gli amanti del tè nero, delle bevande energetiche e delle cole dovrebbero ridurne l'assunzione per tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Tali bevande possono essere consumate in quantità moderate (caffè – non più di 4 tazze al giorno).
Le bevande contenenti caffeina non dovrebbero essere la principale o unica fonte di liquidi per le persone con pressione alta. Sostituiscili con acqua, succhi e altre bevande.
Quali cibi mangiare con l'ipertensione
I medici consigliano di seguire una speciale dieta DASH (che sta per “approcci dietetici per fermare l’ipertensione”).
Secondo questo approccio, la dieta dovrebbe includere più fibre (riso integrale, pane e pasta). Tali alimenti dovrebbero costituire la base della dieta.
Si consiglia inoltre di mangiare più frutta e verdura e di puntare a mangiare 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno.
Gli approcci dietetici per fermare l'ipertensione includono anche l'uso di latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi (2-3 volte al giorno).
È meglio mangiare carne magra e magra (pollo, tacchino, coniglio), privilegiando il pesce. Non dovresti mangiare più di 180 grammi al giorno. È anche possibile mangiare le uova, 1 alla volta, se si soffre di pressione alta.
Non dovresti rinunciare a noci, semi e legumi. Possono essere consumati in 4-5 porzioni a settimana.
Cosa non fare con la pressione alta
Con la pressione alta non dovresti bere alcolici, fumare, mangiare cibi grassi o bere bibite zuccherate.
Anche se dovresti dimenticare l'attività fisica pesante (body building e altri allenamenti di potenza) con la pressione alta, non puoi fare nulla senza l'attività fisica (qualsiasi cosa, dalle passeggiate al lavoro in giardino e allo sport).
Vale la pena svolgere un'attività aerobica di media intensità (come una camminata veloce o andare in bicicletta) per almeno 2.5 ore a settimana. L’attività fisica abbassa la pressione sanguigna e può aiutare a sbarazzarsi del peso in eccesso che contribuisce a peggiorare i problemi di pressione sanguigna.
Quali cibi e bevande abbassano rapidamente la pressione sanguigna
Gli esperti raccomandano a chi soffre di ipertensione di consumare cibi che abbassano la pressione sanguigna. In particolare, alimenti ricchi di calcio e vitamina D per un migliore assorbimento (latte scremato, yogurt, formaggio, verdure verdi, broccoli, tofu, mandorle, frutti di mare e pesce).
Si consiglia inoltre di mangiare cibi ricchi di potassio (arance, banane, albicocche, pomodori, patate al forno, zucchine, tonno) e magnesio (verdure in foglia, fagioli, cereali).
Si consiglia inoltre di consumare alimenti che aiutano a dilatare i vasi sanguigni, come l'aglio, e bevande che riducono la pressione sanguigna (tè verde, tè kart-ade).
Non rinunciare nemmeno alle bacche acide e agli agrumi. Varia la tua dieta con mirtilli rossi, mirtilli rossi, pompelmi e limoni.
