Emma Miller
Qual è il modo migliore per conservare le carote: le migliori opzioni
Si ritiene che la cantina e il seminterrato siano i luoghi ottimali per conservare le verdure in inverno, poiché saranno in grado di creare condizioni favorevoli per le carote. Se si fornisce il giusto livello di temperatura e umidità, il raccolto sarà in grado di conservarsi fino alla stagione successiva.
Come conservare le carote per l'inverno in una scatola
Prendi una scatola di legno o di plastica e riempila con circa 2 cm di sabbia. Se non è disponibile, puoi prendere segatura, bucce di cipolla o muschio. La regola principale è che lo stucco deve essere asciutto e pulito. Distribuire le carote alla stessa distanza, non ammucchiandole in una pila, ma disponendole con cura una davanti all'altra. In questo modo, disponi gli strati sopra lo stucco.
Come conservare correttamente le carote in sacchetti per l'inverno
Alcune hostess utilizzano questo metodo: è considerato il meno dispendioso in termini energetici e il più conveniente. Per aiutare le carote a sopravvivere all'inverno, metti le carote in sacchetti di plastica puliti, getta all'interno la segatura di pino, fai uscire l'aria e lega il sacchetto.
Comprendiamo che non tutti hanno la possibilità di procurarsi le carote, quindi ti diremo come conservare le carote per l'inverno senza cantina.
Per quanto tempo si conservano le carote in frigorifero e vale la pena lasciarle lì
Un grande amico bianco, conosciuto nei guai, di solito di notte – un vero “estrattore di bacchette” per molte hostess. Per conservare le carote in frigorifero, lavatele accuratamente o strofinatele con una spugna, eliminando lo sporco. Poi stendili su un canovaccio e asciugali. Quando le carote saranno asciutte, tagliate le punte su entrambi i lati e aspettate che siano anch'esse asciutte.
Mettete le verdure in un sacchetto di plastica o in un sacchetto sottovuoto, fate uscire l'aria e legatele strettamente. Conservatelo nello scomparto delle verdure del frigorifero e non allarmatevi se all'inizio si forma della condensa, poi scomparirà.
Come conservare le carote fresche: il metodo di congelamento
Questo metodo è adatto anche se sai per certo che non vuoi masticare le carote intere. Sciacquare le carote e asciugarle. Quindi strofinarli su una grattugia grossa. In alternativa, le verdure possono essere tagliate a listarelle, a cerchi o come preferite. Metteteli in sacchetti o contenitori di plastica e metteteli nel congelatore.
Perché le carote non si conservano bene: durata di conservazione
Come per ogni cosa, non esiste una “pillola magica” che aiuterà le verdure a vivere per sempre. Siamo tutti deperibili e le carote non fanno eccezione, quindi è importante considerare la vita media delle verdure. Naturalmente, a seconda di come vengono archiviati:
- 1 anno – in bucce di cipolla, segatura di pino o scatole di sabbia;
- 5-8 mesi – in scatole asciutte chiuse senza riempitivo.
- 2-4 mesi – in sacchetti di plastica.
- 1-2 mesi – in un appartamento in città nel frigorifero.
Nel congelatore, ovviamente, le carote si conserveranno più a lungo – circa un anno, se le hai preparate correttamente.
