Blue Matcha: accattivante nel colore, delizioso nel gusto

Gli alimenti colorati non solo hanno un bell'aspetto, ma spesso si arricchiscono di ingredienti preziosi. Qui puoi scoprire se ne fa parte il nuovo It drink Blue Matcha e cosa puoi farci.

Effetto e ricette: matcha blu

Come una polvere verde che viene mescolata con acqua per preparare un tè, il matcha è sulla bocca di tutti, e non solo in Giappone. Le bevande e il cibo al tè verde sono diventati una tendenza alimentare diffusa e il matcha latte, la torta matcha e i biscotti al tè matcha arricchiscono il nostro menu. La caffeina contenuta risveglia lo spirito, inoltre si dice che le sostanze vegetali secondarie della pianta del tè verde abbiano un effetto positivo come antiossidante. Tuttavia, il matcha blu non è un prodotto a base di foglie di tè essiccate, ma si ottiene dai fiori della pianta del pisello farfalla. L'affinità del nome risulta solo dal metodo di preparazione simile.

Più coloranti che cure miracolose

Con il Matcha blu l'effetto benefico è meno importante che con il Matcha verde. Sebbene esistano studi secondo cui la polvere dei fiori dovrebbe aiutare a ridurre lo stress e rafforzare la memoria, ciò non è stato dimostrato scientificamente. Lo stesso vale per l’effetto del tè matcha. Una cosa è certa: con il matcha blu il cibo può essere colorato in modo naturale e diventare così un'attrazione nel bicchiere e nel piatto. Proprio come nel caso del latte alla curcuma, la radice di curcuma dal forte colore giallo dispiega il suo splendore di colori, la bevanda al latte alla moda può essere immersa in un blu intenso con un cucchiaino di polvere di matcha blu. Il gusto leggermente dolce dei fiori sottolinea il carattere delle bevande leggere. Oltre al tè caldo, puoi utilizzare la polvere sciolta in acqua bollente e raffreddata per bevande fredde come frullati, succhi e spritz. A proposito, la bevanda al tè blu conosciuta come “Smurf Latte” non è fatta con matcha blu, ma con polvere di spirulina. Anche le alghe diventano blu.

Come usare la polvere: Ricette con matcha blu

Se hai voglia di sperimentare con il colore in cucina, ecco alcune idee di ricette che utilizzano la polvere di matcha blu come alternativa o integrazione ai coloranti suggeriti:

• Porridge al matcha
• Ciotole per frullato
• Succo di mela Matcha
• Budini di chia
• Torta Matcha
• Pancakes
• Pane tostato alla sirena

Persone molto creative mescolano l'infuso di matcha con succo di limone e ingredienti simili e scoprono sempre nuove sfumature. Ci auguriamo che ti piaccia sperimentare!