Fai bollire il brodo nel forno: ecco come funziona

Far bollire il brodo in forno: preparazione

Affinché la conservazione abbia successo, dovresti prima procurarti speciali barattoli per conserve. Questi assicurano che il brodo rimanga ermetico. Potete preparare la conservazione come segue:

• Pulisci accuratamente il barattolo di vetro. Questo vale non solo per il vetro stesso, ma anche per il coperchio e la guarnizione in gomma. Questo è l'unico modo per garantire che il brodo in scatola duri davvero più a lungo. È meglio sterilizzare i barattoli.
• Mettete ora il brodo nel barattolo e chiudetelo accuratamente con la guarnizione di gomma e il coperchio.
• Ora posiziona il barattolo di vetro nella leccarda del tuo forno e riempilo d'acqua per circa 3-4 centimetri.
• Posizionare la leccarda con i bicchieri sul ripiano più basso e impostare il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore.

Ecco come cuoce il brodo nel forno

Al termine della preparazione per la conservazione, è necessario prima attendere che il forno abbia raggiunto la temperatura desiderata.

• L'acqua nella leccarda inizierà ora a sobbollire. Spegnere il forno e lasciare il brodo nel forno per un'altra mezz'ora.
• Durante questo periodo, il brodo si riduce. Non aprire il forno prima che siano trascorsi i 30 minuti!
• Quindi togliere i barattoli dal forno. Dal momento che questi sono caldi, dovresti assolutamente indossare i guanti! Ora lascia raffreddare i bicchieri su una superficie ignifuga.
• Il brodo bollito può essere conservato fino a 12 mesi se conservato in un luogo fresco, ad esempio in cantina o in dispensa.