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Ingredienti
- 400 g Spaghetti
- 1 può Pomodori tagliati a pezzi 480 g di peso sgocciolato
- 250 g Funghi freschi, con la testa marrone
- 6 fette Pancia o pancetta al ginepro tagliata a cubetti
- 2 Cipolle a cubetti
- 2 Spicchi d'aglio tagliati a dadini molto piccoli
- 300 g Carne macinata mista
- 3 Cucchiai colmi di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino Polvere di paprika piccante
- 2 cucchiaino Origano secco
- 100 ml Panna acida 20% di grassi
- Un paio di aghi di rosmarino o rosmarino essiccato
- Grana Padano grattugiato
- Pepe e sale
- 3 cucchiai da tavola Olio vegetale
Istruzioni
- Strofinare i funghi con la crêpe, ma io preferisco pelarli, tagliarli a dadini piccoli e metterli da parte. Fate soffriggere la pancetta tagliata a dadini in 1 cucchiaio di olio, poi fate rosolare la cipolla a fuoco basso. Poi entra in gioco il Knofi. Ora aggiungete il successivo cucchiaio di olio e fate rosolare la carne macinata.
- Unire il concentrato di pomodoro, aggiustare di sale e pepe, aggiungere anche la paprika e l'origano. Quindi friggere i funghi per qualche minuto.
- Schiacciare leggermente i pomodori in una casseruola e versarli sulla carne con il brodo. Ora aggiungete anche gli aghi di rosmarino. Lasciamo cuocere per altri 10/15 minuti. Cuocere contemporaneamente la pasta.
- Quindi dare la crema al piatto. Dopo aver servito, grattugiare il formaggio fresco.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 403kcalCarboidrati: 49.2gProteine: 9.7gGrasso: 18.5g