Pomodori brasati con cipolle, formaggio di pecora e uova

by John Myers Giugno 30, 2021, 4: 53 pm

5 da 7 voti

Tempo totale 20

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Contenuti show

Ingredienti

6 medio, maturo Pomodori
1 medio o grande cipolla
2 Taglia L/XL Uova
150 g Formaggio di pecora
3 Olive
30 g Burro
Pepper

Istruzioni

Lavate i pomodori, privateli del gambo e tagliateli a cubetti grossolani, tagliate finemente le cipolle, tagliate anche il pecorino a cubetti più piccoli, rompete le uova in una tazza e sbattetele. Lascia un po 'di burro in una padella e lascia che le cipolle diventino traslucide. Ora mettete i cubetti di pomodoro e scaldate brevemente il tutto (non cuocete), incorporate il pecorino e aggiungete le uova. Pepe (il sale in realtà non è necessario in quanto il formaggio di pecora è abbastanza salato. Lasciare tutto sul fornello a fuoco medio fino a quando l'uovo non si sarà rappreso.
Guarnire con fettine di oliva e servire con baguette fresca...

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.