John Myers
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Ingredienti
- 480 g Farina di farro tipo 630
- 2 pacchetto Lievito secco
- 30 g Pasto di segale
- 70 g Noci tritate grossolanamente
- 70 g Nocciole tritate grossolanamente
- 230 g Zucca grattugiata
- 350 ml Acqua tiepida
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Zucchero di canna grezzo
- 2 cucchiaino Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Scorza di limone
Istruzioni
- Unire la farina ed il lievito secco e mescolare brevemente con l'acqua. Unire il resto degli ingredienti e infine incorporare le noci e la zucca grattugiata. Coprite e lasciate lievitare l'impasto in un luogo tiepido per 60 minuti. Poi impastiamo brevemente e disponiamo in una teglia foderata con carta da forno. Lascia andare di nuovo.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi di aria calda (o 200 gradi di calore superiore/inferiore) e cuocere il pane nel terzo inferiore per circa 45 minuti fino a doratura.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 264kcalCarboidrati: 13gProteine: 7.3gGrasso: 20.3g
