Buttermilk Scones

• Preriscaldate il forno a 220 gradi e foderate una teglia con carta da forno.
• Mescolare bene la farina, il lievito e il sale, poi aggiungere il latticello e il burro a pezzetti e impastare bene il tutto fino a formare un panetto. Con questo impasto formate 9 palline, disponetele sulla teglia e appiattitele leggermente. Spennellate quindi gli scones con il latte e infornate sulla griglia centrale per 15 minuti.

annotazione

• Gli scones sono un dolce inglese tradizionalmente consumato all'ora del tè, seguito da clotted cream e marmellata. A noi piacciono anche gli scones a colazione, ma poi senza clotted cream, anzi solo con un po' di burro salato. Ma puoi anche mangiarci qualsiasi altra marmellata o un dulce de leche.