John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Per la torta di noci:
- 340 g Noccioli di noce
- 4 Pc. Uova
- 225 g Zucchero
- 1 Pc. Limone biologico
- 300 g Crema di formaggio
- 1 pacchetto Zucchero vanigliato
- 100 g Zucchero a velo
- 1 Pc. Fave tonka grattugiate
- 8 Pc. Fichi freschi
- Marmellata di lamponi
Per il gelato alla fava tonka:
- 500 ml Yogurt greco
- 350 ml Latte condensato dolcificato
- 1 Pc. Limone biologico
- 1 Pc. Fave tonka grattugiate
Istruzioni
Gelato alla fava tonka:
- Per il gelato, mescolare lo yogurt e il latte condensato zuccherato. Unire la scorza e il succo di mezzo limone. Mettere nella gelatiera per circa 30 minuti e poi in freezer per almeno 4-6 ore.
Torta di noci:
- Preriscaldare il forno a 190 gradi sopra/sotto.
- Riducete le noci in una farina fine nel tritatutto. Strofinare la scorza del limone. Separare le uova.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una massa cremosa e leggera. Mescolare con la scorza di limone e le noci.
- Montare a neve gli albumi in una ciotola separata e incorporarli con cura al composto di noci con le mani fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
- Imburrate uno stampo a cerniera e versate il composto. Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti fino a doratura della superficie. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dallo stampo a cerniera.
- Mescolare la crema di formaggio, lo zucchero vanigliato, lo zucchero a velo e un po' di succo di limone biologico con la frusta dell'utensile manuale. Stendere sulla torta raffreddata con una spatola.
- Lavare i fichi, eliminare il picciolo, tagliare i fichi a fettine e adagiarli sulla torta.
- Scaldare la confettura di lamponi in un pentolino e spalmarla sopra i fichi con un pennello.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 338kcalCarboidrati: 31.1gProteine: 7.4gGrasso: 20.5g
