John Myers
Cosa sarebbe l'Oktoberfest senza una pinta di birra e una sostanziosa salsiccia bianca? Nel frattempo la deliziosa salsiccia ha conquistato tutta la Germania e si mangia con piacere da gennaio a dicembre. Questo è possibile proprio perché le salsicce bianche possono essere congelate facilmente e senza complicazioni.
La prelibatezza bavarese è in realtà considerata uno spuntino ed è tradizionalmente consumata all'Oktoberfest di Monaco tra le 10:00 e le 12:00 come seconda colazione. Preferibilmente con senape e un pretzel. L'obbligo di consumare le salsicce bianche entro mezzogiorno derivava dal fatto che le salsicce bianche non erano ancora precotte dal macellaio e quindi dovevano essere consumate più velocemente. Nel frattempo, la deliziosa salsiccia si è fatta strada ovunque e viene consumata con piacere anche fuori dalla Baviera.
Congelare la salsiccia bianca
Che tu abbia salsicce bianche fresche dal macellaio o le compri al supermercato. Entrambe le varianti possono essere facilmente congelate. Basta notare che non avrebbero dovuto essere riscaldati in anticipo. Se la durata di conservazione della tua salsiccia bianca sta volgendo al termine, puoi facilmente dividerla in porzioni in sacchetti per congelatore, sigillarli ermeticamente e congelarli. Dopo circa tre mesi al massimo dovreste aver esaurito la salsiccia bianca o buttarla via, perché il sapore risente del congelamento. Ecco come funziona:
- Metti le salsicce bianche crude in porzioni in sacchetti o lattine per congelatore e chiudili ermeticamente.
- Annotare la data sui sacchetti o sulle lattine del congelatore.
- Gli insaccati del supermercato che sono già stati messi sottovuoto e confezionati rimangono nella confezione sigillata.
- Mettili nel congelatore e usali entro i prossimi tre mesi o il gusto ne risentirà.
Scongelare le salsicce bianche
Puoi facilmente scongelare le salsicce bianche congelate secondo necessità. Hai 2 opzioni per lo scongelamento: in frigorifero o in acqua fredda.
Scongelare le salsicce bianche in acqua fredda
Se il tempo sta per scadere, puoi semplicemente mettere le salsicce bianche congelate in una ciotola di acqua fredda. Dopo circa 2 ore sono scongelati e puoi scaldarli e gustarli.
Scongelare la salsiccia bianca in frigorifero
Se hai un po' più di tempo, puoi anche lasciare scongelare le salsicce bianche in frigorifero. Questo è un po 'più delicato ma richiede più tempo. È meglio metterli in piccole porzioni su un piatto e lasciarli scongelare in frigorifero durante la notte.
La salsiccia bianca ha un sapore semplicemente buono per quasi tutti. Anche la preparazione non potrebbe essere più semplice. Si scalda l'acqua in una pentola capiente e si mettono le salsicce quando non bolle più. Altrimenti, le salsicce si apriranno e sembreranno sgradevoli. Sono caldi e hanno finito di cuocere quando la pelle sembra che stiano per scoppiare.
Come li mangi dipende da te. Forse tipico, come la bavarese che chiude la ghiottoneria con le mani. O qualcosa di più elegante con coltello e forchetta. E se ti avanzano troppe salsicce bianche, ora puoi congelarle facilmente.
