Caramellare le nocciole: è così facile

Caramellate le nocciole: è facilissimo

Le nocciole caramellate sono deliziose come spuntino fuori pasto, ma si sposano bene anche come accompagnamento a piatti sostanziosi come la sella di cervo. Per la ricetta occorrono i seguenti ingredienti: 200 grammi di nocciole e 200 grammi di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato e 125 millilitri di acqua.

1. Mettete in una casseruola lo zucchero, l'acqua e lo zucchero vanigliato. Lascia che il tutto giunga a ebollizione.
2. Quindi aggiungere le nocciole.
3. Ora devi aspettare che lo zucchero si caramelli e le nocciole brillino.
4. Assicurati di mescolare continuamente. Altrimenti, la massa brucerà rapidamente.
5. Quando l'acqua è evaporata, le nocciole si sbriciolano un po'. Quindi continua a mescolare fino a quando le noci non sono di nuovo lucide.
6. Infine adagiate le nocciole caramellate su una teglia foderata con carta da forno e lasciatele raffreddare.
7. Se vi piace, potete anche spolverare sopra la cannella, decidete solo in base ai vostri gusti.