in Ricette, Ricette Di Zuppa

Zuppa di carote, zenzero e arancia

by John Myers Luglio 22, 2021, 4: 53 pmaggiornato Gennaio 3, 2022, 6: 06 pm

5 da 8 voti

Tempo totale 30

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 25 kcal

Contenuti show

Ingredienti

4 Taglia Carote
3 Taglia Patate
1 pezzo Zenzero, delle dimensioni di una noce
1 cipolla
1 Spicchio d'aglio
200 ml Succo d'arancia
600 ml Brodo vegetale
Panna acida vegana
Sesamo
Olio

Istruzioni

Tagliare a dadini le carote e le patate, tritare lo zenzero, la cipolla e l'aglio.

Soffriggere il tutto nell'olio e poi sfumare con succo e brodo.

Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono morbide. Quindi purea.

Tostare lentamente i semi di sesamo senza grassi in una padella.

Mettere la zuppa nelle ciotole, aggiungere una cucchiaiata di panna acida e cospargere con i semi di sesamo. Mi piace aggiungere la salsa chili (questi sono i puntini rossi nella foto).

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 25kcalCarboidrati: 2.8gProteine: 0.1gGrasso: 1.4g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.