Zuppa di carote e arancia

by John Myers Agosto 28, 2021, 9: 32 amaggiornato Gennaio 3, 2022, 5: 30 pm

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Tempo totale 45

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 46 kcal

Contenuti show

Ingredienti

1 kg Carote
1 cipolla
50 g Ginger
1 cucchiai da tavola Olio
750 ml Brodo vegetale
400 ml Succo d'arancia
200 ml Crema per cucinare
Coriandolo
Sale
Pepper
Peperoncino in polvere

Istruzioni

Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti. Sbucciare lo zenzero e la cipolla e tagliarli a dadini. Scaldare l'olio in una casseruola capiente e soffriggere le cipolle e lo zenzero. Aggiungere le carote e saltare brevemente. Sfumare il tutto con il brodo vegetale e il succo d'arancia. Lasciamo sobbollire per circa 30 minuti.

Infine frullare la zuppa e mantecare con Cremefine. Condire a piacere con coriandolo e peperoncino in polvere. Aggiustare di sale e pepe. Buon appetito!

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 46kcalCarboidrati: 6.3gProteine: 0.6gGrasso: 1.9g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.