Stufato Di Carote Con Pancetta Di Maiale Come Noci

Per prima cosa cuocere la carne, con tutte le spezie e la cipolla tranne il pepe macinato. Lavo bene le carote, poi le sbuccio e poi faccio cuocere i baccelli con la polpa. Lavare il prezzemolo e il cavolo Maggi, staccare le foglie e tritarle grossolanamente. Lessare nel brodo anche i gambi. Sbucciare la patata.

Quando la carne sarà cotta, la togliamo dalla pentola e versiamo il brodo al setaccio.

Tagliare le carote, i cipollotti e le patate a fettine o a cubetti e farli cuocere nel brodo con il prezzemolo e il cavolo Maggi. È avanzato un po' di prezzemolo per guarnire.

A cottura ultimata aggiungere il pepe macinato e condire a piacere. Se è troppo liquido (brodo) per te, spremi una o due patate bollite e sarà bello e cremoso.

È poco costoso da produrre, facile da preparare e anche gustoso... Buon Appetito

Cavolo, mi ero completamente dimenticato... ovviamente rimetti la carne nello stufato. Altrimenti l'intero stufato non avrà un buon sapore ;-))