John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 400 g patate rosse
- 1 Peperone giallo
- 4 Scalogno fresco
- 1 Uovo
- 100 ml Crema
- 75 g Formaggio grattugiato
- Sale
- Pepe di Espelette
- Olio di Peperoncino al Rosmarino
Istruzioni
- Lessate le patate, poi fatele raffreddare. Quindi sbucciarle e tagliarle a fette o a cubetti.
- Sbucciare i peperoni, eliminare i semi e le membrane e tagliarli a pezzetti.
- Sbucciare gli scalogni e tritare o tritare.
- Scaldare l'olio in una padella. Fate soffriggere i peperoni e lo scalogno.
- Metti le patate in una piccola teglia. Completare con peperoni e scalogno.
- Sbattere la panna e l'uovo, quindi condire e poi versare nella pirofila.
- Cospargere il formaggio sopra.
- Cuocere in forno a 120°C per circa 30 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 151kcalCarboidrati: 11.4gProteine: 4.6gGrasso: 9.5g
