John Myers
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Ingredienti
Salsa al formaggio
- 600 g Carne macinata mista
- 250 g pomodori ciliegini
- 300 g funghi
- 1 Pc. cipolla
- Brodo vegetale
- Pasta di pomodoro
- Sale pepe
- 0,5 Pc. Peperoncino secco
- 40 g Burro
- 40 g Farina
- 0,5 l Brodo
- Latte condensato o panna
- 200 g Gouda grattugiato
- Sale, pepe, noce moscata
Istruzioni
- Pulite il cavolfiore, tagliatelo a cimette. Cuocere al dente in acqua salata. Versare e raccogliere un po' di brodo.
- Friggere la carne macinata con la cipolla. Fate soffriggere brevemente il concentrato di pomodoro. Salare e bagnare con poco brodo vegetale. Fai bollire.
- Tagliare i funghi a fettine sottili, lavare i pomodorini.
- Metti la carne macinata in una pirofila, distribuisci sopra i funghi e i pomodorini. Sopra le cimette di cavolfiore.
- Scaldare il burro, incorporare la farina e versare il brodo di cavolfiore e un po' di latte condensato, condire e cuocere a fuoco lento. Mescolare metà del formaggio.
- Versare la salsa di formaggio sulla casseruola. Cospargere con il resto del formaggio e cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
