Cheesecake alle mele – Pere e mirtilli rossi

Knead the shortcrust pastry ingredients and chill for 30 minutes, then roll out and place in a greased and floured cheesecake pan – or springform pan – forming a 3 cm high rim

Allow the pears to drain, catch the juice and set aside – peel the apples, cut in half and remove the core

Stir the margarine with sugar until foamy, add the egg yolks and continue stirring until it is nice and creamy ….. now the quark and the pudding powder are stirred in and finally the egg white, beaten stiff with salt, is carefully folded in

Versare il composto di cagliata sul fondo, livellarlo e poi distribuire con cura la frutta sopra

Mettere un po' di composta di mirtilli in ogni apertura di frutta

Mettete la torta in forno e cuocete a 180°C per circa 1 ora

Mescolare il succo di pera con la glassa in polvere e, a seconda dei gusti, aggiungere ancora un po' di zucchero, cuocere secondo le indicazioni sulla confezione e spalmare sulla cheesecake, lasciare raffreddare