John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 50 g Prosciutto Serrano o Parma
- 1 Cipolla rossa
- 1 cucchiaino Olio di colza
- 250 g Castagne precotte e pelate
- 1 manciata Timo fresco
- 400 ml Brodo di pollame
- 75 ml succo di mela
- 75 g Crema di formaggio
- Sale e pepe
- Erba cipollina fresca
Istruzioni
- Tagliate a pezzetti le castagne e cuocetele con il timo nel brodo di pollame per circa 15 minuti. Nel frattempo tagliate il prosciutto a striscioline e la cipolla pulita ad anelli. Scaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere il prosciutto e cuocere brevemente.
- Mescolare il succo di mela con la crema di formaggio e condire con sale e pepe. Frullare la zuppa e condire anche con sale e pepe. Lascia che diventi di nuovo molto caldo. Disporre su un piatto, guarnire con il composto di cipolla e prosciutto, versarvi sopra una cucchiaiata di salsa di mele e cospargere con l'erba cipollina.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 144kcalCarboidrati: 14.9gProteine: 4.8gGrasso: 7.2g
