John Myers
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Ingredienti
Filetto di petto di pollo:
- 250 g Filetto di petto di pollo congelato (½ confezione)
- 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- Sale marino grosso del mulino
- Pepe colorato del mulino
- Curry in polvere delicato
Pomodoro al curry fagioli verdure:
- 300 g Fagioli verdi
- 0,5 Cipolla ca. 50 g
- 1 Spicchio d'aglio
- 150 g Mini pomodorini a grappolo romano
- 1 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 1 cucchiai da tavola Curry in polvere delicato
- 1 cucchiaino Farina
- 200 ml Brodo vegetale (1 cucchiaino istantaneo)
- 100 ml Crema da cucina
- 1 grosso pizzico di sale
Triplette di rosmarino:
- 300 g Patate / triplette
- 1 cucchiaino Sale
- 1 Rametto di rosmarino
Istruzioni
Filetto di petto di pollo:
- Dividere i filetti di petto di pollo se necessario e friggerli in una piccola padella con olio d'oliva (2 cucchiai) fino a doratura su entrambi i lati, condire bene su entrambi i lati con sale, pepe e curry delicato e tenere in caldo in forno a 50 ° C. Tagliare a fette per servire.
Triplette di rosmarino:
- Lavate le patate/terzette, cuocetele in acqua salata (1 cucchiaino) per circa 20 minuti, scolatele, fatele intiepidire un po', pelatele e fatele soffriggere/padellare nella padella del filetto di petto di pollo con il rosmarino tritato e tenere in caldo in forno a 50 °C.
Pomodoro al curry fagioli verdure:
- Mondate/eliminate i fili, lavate e tagliate a metà i fagioli. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla. Sbucciare e tritare finemente lo spicchio d'aglio. Lavare e tagliare in quattro i pomodorini. Scaldare l'olio d'oliva (1 cucchiaio) in una padella, soffriggere la cipolla e i cubetti di spicchio d'aglio / saltare in padella, spolverare con curry delicato (1 cucchiaio) e farina (1 cucchiaino), aggiungere i fagioli preparati. Soffriggere il tutto brevemente e versare/sfumare con il brodo vegetale (200 ml) e la panna da cucina (100 ml). Condire con un pizzico di sale grosso e cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per circa 12 minuti. Aggiungere i pomodori e far sobbollire di nuovo il tutto con il coperchio chiuso per 10 minuti.
Servire:
- Servire il filetto di petto di pollo con fagioli di pomodoro al curry e verdure con triplette di rosmarino arrostite.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 202kcalCarboidrati: 5.7gProteine: 2.1gGrasso: 19.2g
