Petto di pollo con ripieno di zucchine e pomodorini

• Lavate accuratamente i petti di pollo e asciugateli.
• Usa un coltello affilato per tagliare il petto di pollo, aprilo e appiattiscilo, condisci con sale e pepe e aggiungi la pancetta.

riempimento

• Lavate le zucchine, privatele dei semi e tagliatele a piccoli cubetti
• Scolare i pomodori su un canovaccio, tritarli, tritare finemente l'aglio e unire il tutto alla crema di formaggio mescolando bene.
• Ora distribuite il ripieno nel petto di pollo, richiudetelo e fissatelo con degli stuzzicadenti
• Scaldare un po' d'olio in una padella e friggere brevemente i petti di pollo da entrambi i lati
• Ora tiratela fuori, versate un po' di brodo in una pirofila e mettetela in forno a 170° per 15-20 minuti
• Tagliare il petto di pollo in diagonale, metterlo su un piatto e servire con purè di patate ******************************* BUON APPETITO* ********************************