John Myers
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Ingredienti
Salsa:
- Sale
- Pepe nero del mulino
- Olio o burro chiarificato per friggere
- 0,5 bicchiere Crema acida
- 1 cucchiaino Farina
- 1 cucchiai da tavola Concentrato di pomodoro concentrato tre volte
- Paprica dolce
- peperoncino (pepe di cayenna) o
- 1 piccole Peperoncino rosso, tritato grossolanamente
- 1 piccole Cipolla a cubetti
- 1 Spicchio d'aglio
- Acqua o brodo di pollo da versare
Istruzioni
- Lavate il filetto di pollo, asciugatelo, salate e pepate, scaldate l'olio in una padella e friggete i filetti di pollo e mettete da parte.
- In una casseruola far scaldare l'olio, far appassire la cipolla tagliata a cubetti e l'aglio, unire il concentrato di pomodoro e la paprika, mescolare brevemente e versarvi la zuppa, unire i filetti di pollo e cuocere per ca. 20 min. Terminare la cottura alla fiamma.
- Togliere i filetti di pollo e tenerli al caldo. Nel frattempo mescolate la panna con un po' di farina, legate con essa la salsa, lasciate sobbollire per qualche minuto e frullate con un frullatore a immersione. Condire a piacere con sale e pepe di cayenna. Se aggiungi un peperoncino rosso, puoi farlo soffriggere con la cipolla e l'aglio
- Rimettete i filetti di pollo nella salsa e fate sobbollire ancora brevemente. Nel frattempo ho cotto gli spaetzle in acqua salata. Servire i filetti di pollo con la salsa e gli spaetzle.
- Un pasto veloce con un'insalata verde.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 95kcalCarboidrati: 11.3gProteine: 2.4gGrasso: 4.3g
