John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 Pc. Cipolla fresca
- 150 g Funghi freschi marroni o bianchi
- 1 pacchetto Verdure miste: carote, piselli, asparagi
- 150 g Soia affettata
- Margarina
- Farina
- Brodo vegetale
- Sale e pepe
- Salsa di soia scura
Istruzioni
fricassea
- Mettere la soia grattugiata nel brodo vegetale caldo e un po' di salsa di soia e lasciar riposare per circa 10 minuti.
- Tagliare le cipolle a pezzetti e soffriggere in padella gli champis a fettine
- Friggere a lungo i funghi prataioli e le cipolle, togliere la soia grattugiata dal brodo vegetale e strizzarla
- e poi aggiungere in padella e soffriggere bene (come il pollo) fino a quando diventa un po' marrone
- Sciogliere contemporaneamente la margarina in una casseruola, aggiungere la farina e farla appassire. non dovrebbe diventare marrone! quindi aggiungere il brodo vegetale.
- Buttare tutto dalla padella nella pentola e condire con sale e pepe ed eventualmente un po' di salsa di soia e far sobbollire.
Riso Basmati
- Scaldate un filo d'olio in una casseruola e poi aggiungete il riso e fatelo scaldare
- poi versateci sopra dell'acqua (dovrebbe sibilare) e fatela bollire brevemente, poi mettete il coperchio a fuoco molto basso e fatela gonfiare. Controlla sempre se è necessaria più acqua e mescola di tanto in tanto.
- Quello è stato il mio primo piatto con i fiocchi di soia. Ero solo sbalordito! non riuscivo a smettere di mangiare! non c'era differenza con la carne "normale"!
