Pollo in deliziosa salsa al vino bianco

"Tutto senza Maggi e Co. me ne vanto" Tagliare lo scalogno a fettine, l'aglio in quattro, tagliare il peperone (giallo) a pezzetti (conservare un pezzetto di peperone giallo), tagliare i funghi a fettine e tagliare il pollo a cubetti.

Aggiungere la pancetta e le cipolle nella padella, dopo qualche minuto aggiungere i funghi e i peperoni. Togli tutto dalla padella.

Soffriggere il pollo fino a quando non è cotto e tirarlo fuori, il burro fuso rimane nella padella, se non basta aggiungere un po' di burro. Lasciarlo sciogliere e sudare con la farina. Sfumare con il vino bianco. Mescolate bene e fate sobbollire con il brodo vegetale. Aggiungere le foglie di alloro, sale, pepe e timo. Non dimenticare la crema.

Peperoni rossi (metà metà) e peperoni gialli a cubetti molto piccoli e saltati in padella con le taccole.

Mescolare il composto di pancetta e funghi precedentemente fritti e il pollo fritto nella salsa e lasciar cuocere ancora per qualche minuto. Tritare i cipollotti e mescolarli nella padella. Lasciar riposare a fuoco lento.

Cottura del riso

Quando il riso è pronto potete servire, tagliate a fettine il lime e ricoprite il cibo con esso. Aggiungere i piselli dolci con la paprika.