John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 2 Cipolle grandi
- 3 Spicchi d'aglio
- 2 Peperoncini
- 1 peperoncino
- 1 Pepe verde
- 4 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 500 g carne di manzo macinata
- 1 può Pomodori a pezzi
- 250 ml Zuppa di carne
- 250 ml Vino rosso intenso
- 1 cucchiai da tavola Foglie di timo fresco
- Sale pepe
- 3 lattine Fagioli di media grandezza
- 1 può Chicchi di mais
- Pepe di Caienna
- Tabacco
Istruzioni
- Sbucciare e tritare finemente le cipolle e l'aglio. Tagliate a metà i peperoncini nel senso della lunghezza e privateli dei semi (altrimenti il peperoncino sarà troppo piccante), pulite i peperoni, tagliate il tutto a dadini piccoli. Scaldare l'olio in una casseruola capiente e friggere la carne macinata fino a farla "rosolare". Soffriggere brevemente le cipolle e l'aglio.
- Aggiungere il resto delle verdure - tranne i fagioli e il mais - e il peperoncino e far rosolare anche questi. Versare il brodo e il vino. Condire bene con timo, sale e pepe. Portare a ebollizione una volta e cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e provando di tanto in tanto, se necessario, condimento.
- Ora aggiungi i fagioli e il mais nella pentola (insieme al brodo) e condisci di nuovo abbondante e piccante. Ora cospargere con il prezzemolo tritato finemente e servire con il pane. PS A seconda del gusto, il peperoncino può essere raffinato con una cucchiaiata di panna acida o créme fraiche, quindi ha un sapore un po' più delicato
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 255kcalCarboidrati: 0.2gProteine: 0.3gGrasso: 28.6g
