John Myers
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Ingredienti
- 1 manciata Tagliatelle di vetro
- 1 Bianco di cipolla
- 2 Cipollotti freschi
- 3 Spicchi d'aglio tritati
- 0,25 bicchiere sagù
- 1 cucchiaino Pasta di acciughe
- 1 pizzico Polvere di wasabi
- 1 pizzico Pepe di Sichuan
- 1 cucchiaino salsa di ostriche
- 2 cucchiai da tavola Salsa di soia cinese
- 0,5 lb Carcasse di pollame
- 1 Peperoncino rosso, tritato grossolanamente
- 1 Zenzero grattugiato
- 0,25 Cetriolo
- 10 pomodori ciliegini
- 100 g Galletti
- 1 Foglia di alloro
- 1 bicchiere Vino bianco secco
- Sale
- Pepper
- Water
- Olio di colza
Istruzioni
- Mettere le carcasse di pollame in 2 litri di acqua e cuocere il brodo di pollame.
- Tritate finemente la cipolla, l'aglio e gli habanerochilli e fateli rosolare nell'olio fino a doratura!
- Ora aggiungete i pezzi di cetriolo, gli anelli di cipollotto, i pomodori, lo zenzero, l'alloro e i finferli e mescolate bene il tutto.
- Ora sfumate il tutto con il vino, riempite con il brodo, aggiungete le salse piccanti, il sago e le tagliatelle di vetro e lasciate cuocere a fuoco lento finché il sago non sarà diventato completamente chiaro.
- Condite ora la zuppa con la spolverata di spezie e servitela subito calda.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 95kcalCarboidrati: 6.9gProteine: 8.3gGrasso: 1.6g
