John Myers
Contenuti
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Ingredienti
pasta frolla
- 225 g Farina di frumento
- 25 g Cacao in polvere
- 125 g Burro freddo
- 85 g Zucchero
- 1 Pc. Uovo
Pastella
- 45 g Burro
- 90 g Zucchero
- 1 Pc. Uovo
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 90 g Farina di frumento
crema
- 180 g Cioccolato fondente
- 180 ml Crema al caffè
- 60 g Mandorle tritate
- 2 Pc. Pere
Istruzioni
pasta frolla
- Impastare la farina, il cacao, il burro, lo zucchero e l'uovo in una pasta frolla e far riposare per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 170 gradi. Imburrate una tortiera a cerniera e foderatela con la pasta frolla al cioccolato e formate un bordo. Raffreddare lo stampo.
Pastella
- Per prima cosa mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema. Quindi incorporare l'uovo, il lievito e la farina. Poi per la crema scaldare il cioccolato con la crema al caffè, aggiungere le mandorle (o altra frutta secca). Piegare nella pastella.
- Tirate fuori dal frigorifero lo stampo e versateci sopra la crema. Tagliare la pera a spicchi e distribuirli. Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 404kcalCarboidrati: 49.1gProteine: 5.6gGrasso: 20.6g
