John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 4 I bianchi d'uovo
- 150 g Zucchero
- 2 la signora Baccello di vaniglia macinato
- 65 g Quark
- 250 g Fiocchi di cocco
- 1 Limone non trattato
- Copertura scura
Istruzioni
- A noi piacciono moltissimo gli amaretti al cocco e ancora di più i piedini di cioccolato.
- Per gli amaretti, montare a neve ben ferma gli albumi ed infine incorporare lo zucchero con la polpa di vaniglia. Lavate il limone, asciugatelo e strofinate circa metà della buccia e aggiungetela, poi tagliatela a metà, estraete il succo e aggiungete 1 cucchiaio di succo al composto di uova.
- Incorporate con cura il quark e le scaglie di cocco, quindi disponetene 2 cucchiaini su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere a 120-140°C (forno ventilato) per circa 40 minuti. Per molto tempo ho avuto entrambe le teglie nel forno.
- Dalla messa ho ricavato circa 70 amaretti. Adesso devono raffreddarsi completamente.
- Per i "piedini", sciogliere la copertura a bagnomaria e immergervi gli amaretti. Disporre su un foglio di alluminio e lasciare asciugare.
- Grazie, caro Roland, per la foto e il feedback
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 480kcalCarboidrati: 37.6gProteine: 5.8gGrasso: 34.4g
