John Myers
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Ingredienti
- 2 cucchiai da tavola Succo d'arancia
- 1 può Zafferano in polvere
- 200 g Farina di grano tenero tipo 405
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 100 g Zucchero
- 1 Tuorlo d'uovo misura M
- 100 g Fiocchi di burro
- 125 g Torrone alle noci
- 125 g Zucchero a velo
- 1 I bianchi d'uovo
- 2 cucchiai da tavola Pistacchi tritati
Istruzioni
- Scaldare il succo d'arancia e mescolare in 1/2 lattina di zafferano. Lascia raffreddare
- Impastare velocemente la farina, il lievito, lo zucchero, il tuorlo d'uovo, i fiocchi di burro e il succo d'arancia e zafferano fino ad ottenere un impasto. Avvolto in un foglio, mettere in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere la pasta sottilmente su un piano di lavoro fresato e ritagliare con un tagliapasta tondo (circa 5 cm). Praticare dei fori su metà dei cerchi con un coltellino (circa 2 cm).
- Preriscaldare il forno: fornello elettrico 200° gradi WL 175° gradi gas: livello 3
- Disporre i biscotti su una teglia unta e cuocere nel forno preriscaldato per ca. 10 minuti fino a doratura e poi lasciar raffreddare su una gratella.
- Per la decorazione sciogliere il torrone in un pentolino a fuoco molto basso.
- Stendere il torrone sui biscotti senza buco e adagiarvi sopra i biscotti forati.
- Mescolare lo zucchero a velo, l'albume e 1/2 barattolo di zafferano, spennellare con esso i biscotti e cospargere di pistacchi.
- Fa circa 30 pezzi! Il tempo di preparazione si riferisce a tutto il lavoro!
- Divertiti a cucinare e buon appetito
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 406kcalCarboidrati: 64.7gProteine: 3.6gGrasso: 14.6g
