Torta di lumache alla cannella

Per l'impasto: mettete la farina in una ciotola. Scaldare il latte e sciogliervi il lievito e 70 grammi di zucchero. Unite il composto di latte alla farina e mescolate grossolanamente il tutto. Ora aggiungete l'uovo, 60 grammi di burro fuso e il sale e lavorate il tutto in un impasto leggero di lievito. Lascia andare in un posto per mezz'ora.

2° ripieno: Mescolare lo zucchero rimasto con la cannella e le mandorle. Dopo che l'impasto è lievitato, stendere. Anch'io lo arrotolo sempre in un grande quadrato. ca. 40x40 cm. Sciogliere il resto del burro e spennellare l'impasto con esso. Distribuire ora il composto di cannella in modo uniforme sull'impasto.

Ora modella l'impasto in un rotolo. Tagliare pezzi di circa 2.5 cm dal rotolo.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ora prendete una tortiera rotonda, foderatela con carta da forno e disponete i pezzi sul bordo della tortiera. Lasciare un po' di spazio tra i pezzi perché l'impasto si staccherà ancora in forno. Spalmateci sopra il resto del burro.

Ora mettete la tortiera in forno e infornate per circa 25-30 minuti. Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo, la crema di formaggio e il succo di limone e mescolare fino a ottenere una massa liscia. Spalmate sulla torta calda appena sfornata. Finito! Può essere servito caldo o freddo Se volete, potete semplicemente spolverare la torta con zucchero a velo, oppure spalmarvi sopra un'altra glassa, o semplicemente lasciarla così 🙂 Divertitevi a cuocere :-))