John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 100 g Zucchero
- 1 cucchiaino Agar agar
- 800 g Latte di cocco non zuccherato
- 1 Calce non trattata
- 3 pezzo Frutto della passione fresco
Istruzioni
- Sciogliere 40 g di zucchero in una casseruola a fuoco basso e far caramellare. Mescolare l'agar agar e il latte di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo, unire al caramello e far sobbollire per 3 minuti a fuoco basso.
- Nel frattempo, lavate via il lime, asciugatelo e privatelo della scorza con la scorza e tagliatelo a pezzetti. Tagliare a metà la frutta e spremere 2 cucchiai di succo. Unire la scorza e il succo di lime alla crema di cocco. Dividere in 4 bicchieri e conservare in frigorifero per circa 2 ore.
- Tagliate a metà il frutto della passione e raschiatene la polpa con un cucchiaio. Mettere la polpa con lo zucchero rimasto (60 g di zucchero) in una casseruola, portare a bollore e far ridurre per 1-2 minuti. Lasciate raffreddare. Spalmate la salsa della passione sulla crema al caramello al cocco e servite.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 57kcalCarboidrati: 12.6gProteine: 0.7gGrasso: 0.4g
