John Myers
Un articolo sulla rivista New Scientist esamina i risultati della ricerca sugli effetti del consumo di caffè. Di conseguenza, una pausa caffè durante il lavoro pregiudica i dipendenti nella loro attività e riduce la loro capacità di lavorare in gruppo.
Il caffè ti rende nervoso
Finora si pensava che il caffè riducesse lo stress. Nello studio è stato tuttavia osservato che i rapporti personali diventavano ancora più tesi dopo aver bevuto una grande quantità di caffè e che soprattutto gli uomini tendevano a parlare molto più forte ed erano anche leggermente aggressivi.
Il livello di stress aumenta
Due scienziati dell'Università di Bristol hanno avuto l'ispirazione per condurre la ricerca durante uno dei loro seminari. Lì un partecipante ha raccontato le esperienze avute con i suoi colleghi durante un soggiorno negli Stati Uniti. Poiché il caffè era una bevanda sempre disponibile ovunque, i suoi colleghi lo consumavano con particolare frequenza e in grandi quantità.
Ha notato che il livello di stress dei suoi colleghi aumentava notevolmente, il che alla fine ha avuto un effetto negativo sullo spirito di squadra e quindi sul loro lavoro. Questo sviluppo è stato chiaramente attribuito all'elevato piacere del caffè.
Sono state poi esaminate scientificamente le connessioni tra consumo di caffè, livelli di stress e rapporti di lavoro. Alcuni partecipanti allo studio hanno ricevuto ripetutamente una bevanda con 200 mg di caffeina (equivalenti a circa 2 tazzine di caffè espresso), mentre l'altra parte ha ricevuto una bevanda decaffeinata.
Gli uomini reagiscono più intensamente all’aumento del consumo di caffè
Gli effetti più evidenti dell’aumento del consumo di caffè sono stati riscontrati negli uomini. Sotto l’influenza della caffeina, erano significativamente meno disposti ad adattarsi, avevano più difficoltà a parlare in pubblico e avevano anche un aumento della frequenza cardiaca. Sorprendentemente, la capacità di concentrazione di entrambi i partecipanti allo studio era abbastanza comparabile.
Il caffè è dannoso in grandi quantità
Un altro rapporto della BBC News conferma che troppo caffè può portare a sintomi come ansia, nervosismo, insonnia, nausea o vomito. Un grave sovradosaggio può portare al delirio.
Queste reazioni possono verificarsi con un minimo di 7 tazze di caffè al giorno, anche se ovviamente la sensibilità individuale può variare. Alcune persone mostrano già reazioni simili consumando molto meno caffè, mentre altre non hanno effetti evidenti anche con un consumo ancora maggiore. In linea di principio, tuttavia, la caffeina crea su tutti un forte effetto di dipendenza, il che rende difficile fare a meno del caffè.
Il contenuto di caffeina nel caffè filtro
Il più alto livello di caffeina naturale si trova nel caffè filtro. Una singola tazza contiene circa 120 mg di caffeina, una tazza di caffè solubile contiene circa 75 mg di caffeina e una tazzina di caffè espresso contiene 107 mg di caffeina.
