John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 Carota
- 1 Radice di prezzemolo
- 2 Canne Sedano
- 2 Patate
- 0,5 piccole Rapa
- 1 inferiore Porro
- 6 Pomodori
- 1 cipolla
- 100 g Misto con pancetta, affettato
- 2 piccole Spicchi d'aglio
- 2 cucchiai da tavola Pasta di pomodoro
- 1 litro Water
- 2 Foglie di alloro
- 4 Bacche di ginepro
- 4 Grani di pimento
- 1 pezzo Mazza
- 1 cucchiaino Sale stagionato
- 1 cucchiaino Peperone all'aglio
- Pepe ciliegino Telly
- Noce moscata appena grattugiata
- 4 cucchiai da tavola Crema di formaggio
- Maggiorana essiccata
- Levistico essiccato
- Olio
Istruzioni
- Sbucciare la carota, la radice di prezzemolo, il sedano, le patate, la rapa, la cipolla e l'aglio. Tagliare il porro a rondelle, lavare, lavare i pomodori. Lavare e tagliare a dadini le prime 6 verdure. Grattugiare l'aglio. Tagliare a metà i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli in quarti. Tagliare a dadini la pancetta.
- Scaldare l'olio in una casseruola capiente e rosolare la pancetta con le cipolle, quindi rosolare il concentrato di pomodoro e l'aglio! Aggiungere le verdure tranne i pomodori, mescolare bene e soffriggere brevemente, quindi aggiungere i pomodori e sfumare con acqua. Aggiungi le bacche di ginepro, le foglie di alloro, i chicchi di pimento, il macis, il sale condito e il pepe all'aglio! Mescola tutto bene.
- Metti il coperchio e cuoci per 20 minuti! Quindi aggiungi maggiorana e levistico! Togliete quindi i grani di spezie e le foglie di alloro e, se necessario, insaporite ancora con sale da condimento, pepe garip, pepe e noce moscata! Frullare parte della zuppa, ma non è necessario 🙂 Perfezionare con crema di formaggio!
- È ottimo anche senza pancetta o con salsicce! 🙂
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 41kcalCarboidrati: 0.4gProteine: 2.7gGrasso: 3.2g
