John Myers
Contenuti
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Ingredienti
* per la pasta sfoglia
- 150 g Farina di pasta
- 1 Uovo
- 0,5 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai da tavola Water
* per il ripieno
- 200 g Carne macinata fresca
- 1 scalogno fresco
- 2 Spicchi d'aglio
- 1 cucchiai da tavola Foglie di prezzemolo essiccate
- O 3 cucchiai freschi
- Sale
- Peperone rosso schiacciato
* per il tuffo
- 250 g Yogurt turco
- Süzme = 10% di grassi
- 1 scalogno fresco
- 1 Spicchio d'aglio
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Peperone rosso schiacciato
Istruzioni
- Per la pasta impastare bene tutti gli ingredienti (almeno 5 minuti), aggiungendo gradualmente acqua.
- Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare per circa 20-30 minuti a temperatura ambiente.
- Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, sbucciate e tritate lo scalogno e l'aglio. Tritate anche il prezzemolo fresco (purtroppo non ne avevo in casa, quindi ho preso quello secco). Mescolare il tutto e condire a piacere.
- Preparare contemporaneamente la salsa in modo che possa penetrare bene. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti insieme. (Puoi sbucciare lo scalogno e l'aglio insieme e tagliarli a pezzetti.) Metti in una ciotola con un coperchio e mettila in frigorifero.
- Stendete la pasta molto sottile, meglio se con una macchina per la pasta. Quindi tagliare in quadrati di 4-5 cm.
- Metti sopra un po' di ripieno. Premere insieme gli angoli verso il centro sopra il ripieno.
- Portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta per circa 6-7 minuti.
- Quindi versare in uno scolapasta. Distribuire sui piatti e aggiungere lo yogurt al piatto o posizionarlo separatamente sul tavolo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 164kcalCarboidrati: 18.9gProteine: 10.5gGrasso: 5g
