John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 350 g Couscous
- 500 ml Acqua bollente
- Sale pepe
- 1 cucchiai da tavola Ras El Hanout
- 1 Cetriolo
- 4 Cipollotto
- 100 g Crema di formaggio di capra
- 4 cucchiai da tavola Succo di limone
- 200 g Pomodori arrostiti sott'olio
- 2 Pomodori
- 0,5 mazzo Prezzemolo a foglia piatta
- Un po' di olio d'oliva secondo necessità
Istruzioni
- Mescolare il cous cous in una ciotola con 500 ml di acqua bollente. Aggiungete un filo di olio di pomodoro, sale, pepe e Ras el Hanout. Coprite e lasciate raffreddare, mescolando ogni tanto un po' per evitare che il cous cous si attacchi.
- Lavare e tagliare a cubetti il cetriolo, tagliare ad anelli il cipollotto, tagliare a dadini i pomodori, tritare finemente il prezzemolo. Tagliare i pomodorini sott'olio a pezzetti. Incorporate gli ingredienti al cous cous. Per il condimento, mescolare un po' di olio di pomodoro (e/o un po' di olio d'oliva) con il succo di limone e aggiungere all'insalata. Sbriciolate sopra la crema di formaggio caprino e mescolatela con cura. Aggiustare di sale e pepe.
- Questo è adatto ad esempio per focacce, agnello marinato nello yogurt o fette di roast beef saltate in padella (precedentemente marinate con spezie, ad esempio zhoug o baharat)
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 280kcalCarboidrati: 45.7gProteine: 10.9gGrasso: 5.2g
