John Myers
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Ingredienti
- 200 g Rigatoni o tortiglioni
- 3 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 20 g Burro
- 3 pezzo Spicchi d'aglio
- 200 g pomodori ciliegini
- 50 ml Brodo vegetale
- 150 ml Crema biologica
- 1 pezzo Burrata o mozzarella di bufala o mozzarella
- Sale pepe
Istruzioni
- Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scolatela e scolatela.
- Scaldare l'olio e il burro in una padella antiaderente. Aggiungere l'aglio e i pomodori e cuocere a fuoco lento per circa 8-10 minuti. Sfumare con panna e brodo vegetale.
- Schiacciare i pomodori con un cucchiaio in modo da far fuoriuscire il succo dei pomodori. Aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Aggiungere le tagliatelle alla salsa e mescolare bene il tutto, distribuire nei piatti. Spezzettare il formaggio, spalmare sulla pasta e servire.
- La lattuga mista ha un buon sapore con esso.
Mancia:
- Ho tagliato a fette un altro pezzo di Kabanossi, l'ho scottato in una padella antiaderente e con esso ho servito i noodles. Se non ci sono bambini che mangiano, il brodo vegetale può essere sostituito anche con del vino bianco.
